«Мишлен» не против уличной еды

«Мишлен» - один из самых известных ресторанных гидов. Ежегодно в нем появляются списки лучших заведений питания, оказавшись в которых клиенты наверняка не пожалеют об этом. Прошлогодний список включал в свой состав двадцать три ресторана, располагающихся в городе Гонконг. Также в списке присутствовали двенадцать заведений из Макао.

Уличные торговцы в списке «Мишлен»

Но в этом году произошло что-то неимоверное. Впервые за существование «Мишлена» в его списке появились уличные торговцы. А именно те из них, которые массово торгуют едой на улицах Гонконга. После долгих раздумий специально для них в гиде был создан отдельный раздел. Данное решение было принято на основе того, что выбор предлагаемой на тротуарах Гонконга еды многообразен и сможет удивить каждого, даже самого заядлого гурмана.

Генеральный директор «Мишлена» - Майкл Эллис поведал о том, что такой список был создан с той целью, чтобы в полном объеме увидеть, какую роль в жизни каждого играет еда, которую предлагают нам на городских улицах. Ведь практически каждый день к таким торговцам обращается большинство из нас.

Торговцы из уличных киосков предлагают своим покупателям огромный выбор еды. Они включают в свое меню все – от сладостей и десертов до супов из имбиря и булочек со свининой. В список были включены конкретные заведения, за каждым из которых закреплен реальный адрес, который можно отыскать благодаря путеводителю.

Восьмое издание

Восьмое издание было полностью посвящено заведениям, которые располагаются на территории двух отдельных округов. В их число входит почти восемь десятков самых различных заведений. Большая их часть была награждена звездами, говорящими о том, что обслуживание клиентов в них, действительно, на высшем уровне.

Максимальное количество звезд, которое присваивается заведению, в котором абсолютно не к чему придраться, составляет тройку. Таких заведений в составленном списке насчиталось восемь. Восемнадцать заведений получили рейтинг в две звезды, а более пятидесяти остальных – по одной звезде.

Ресторанный гид «Мишлен» просуществовал уже одну сотню лет. И за этот период времени он успел дать рекомендации почти каждого заведения, которое можно отыскать на трех континентах. Каждому из ресторанов звезды присуждаются в зависимости от особенностей его кухни. По три звезды получают лишь особенные рестораны, ради ужина в которых, обязательно стоит приехать в данную страну.